また鮨

けっこう若めの親方が握る、カジュアルなんだけど正統派な感じの鮨屋。どれもほとんど仕事がされた状態で供され、あんまり手元の醤油を使わなかった。今日のまぐろはすごくいい、とのことだったので、かまを刺身で貰う。確かにうまかったけど、これは塩で食ったほうがよかったかも。あとは、さより、鯛、突出しの煮蛸がうまかった。何か最近、鮨は塩で食ったほうがうまいと思うようになってきた。